Segue uma lista com 06 opções de farinhas Low Carb (pouco carboidrato) e a quantidade de carboidratos em 100g para substituir no dia a dia a farinha de trigo e consequentemente diminuir o impacto da glicemia pós-prandial.
Essas farinhas podem ser utilizadas em panqueca, crepioca, bolos, biscoitos caseiros, cookies, entre outras opções.
Receitas Com Farinhas Low Carb
Biscoitinho Low Carb
INGREDIENTES
- 5 tâmaras;
- 1 banana madura;
- 70 g de farinha de coco;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite);
- Farinha low carb (linhaça, amendoim, amêndoas e etc)
MODO DE PREPARO
Triture as tâmaras (sem o caroço), adicione a banana e o óleo de coco e volte a triturar. Acrescente a farinha de coco e triture mais um pouco.
Acrescente a farinha saudável (de sua preferência) até virar uma massa homogênea. Abra a massa em uma superfície lisa e molde. Coloque para assar em forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 min.
Filé de Frango a Milanesa Low Carb
INGREDIENTES
- 2 filés de frango
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha linhaça
MODO DE PREPARO
Tempere o filé de frango a gosto (sal, ervas, alho, cebola etc). Passe no ovo e depois na farinha de linhaça. Coloque no forno ou na fritadeira a ar até que fiquem levemente dourados.
Bolo de Cenoura Low Carb
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 3 cenouras médias sem casca
- 4 ovos
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou equivalente)
- 1/2 xícara de leite de vegetal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, até ficar uma massa bem homogênea. Junte a farinha e misture bem.
Adicione o fermento e misture lentamente com uma colher. Despeje em uma forma untada ou de silicone. Leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
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